Lina Ekeroth Sandqvist

Hej. Jag heter Lina Ekeroth Sandqvist jag har examen i kostekonomi och som yrkeslärare. jag har arbetat med mat och måltider i hela mitt yrkesverksamma liv. Främst med focus på att mat ska vara en källa till välmående och hälsa. jag önskar att måltiden ska vara glädjefull och skapa goda samtal i en social samvaro. Måltiden ska vara en möjlighet att skapa förståelse för maten och bidra till ett lärande från jord till bord. I mina roller under åren som restaurangchef, yrkeslärare och kostchef är samtalen kring maten och dess glädjeämnen som satt flest minnen hos mig. Det jag är mest stolt över är att jag har fått vara med och skapa en organisation där vi får laga mat från fräscha råvaror i moderna kök med kompetent personal. Medarbetare som vill och tycker om att laga mat och som triggas av alla de utmaningar vi ständigt står inför med till exempel effektiviseringar, beredskap och specialkost. De lyckas alltid att lösa sin dag så att gästen får god och bra mat!