Jenny Aho
Kock, Norlandia expeditionen , Falun, FalunHej jag heter Jenny och har jobbat som kock inom den offentliga måltiden i snart 10år.
Jag mitt driv inom den offentliga sektorn har alltid varit att barnen ska äta sig mätta av det som serveras, de ska känna igen måltiderna men med en twist med en nyttigare touch för just deras hälsa.
Om min arbetsplats
Inom Norlandia har vi ett koncept som heter mat med smak. Menyerna är näringsberäknade samt är vi en förskola som är socker reducerad.
Min förskola är en av många krav certifierad inom Norlandia.
I mitt kök så serveras det alltid nybakat bröd till mellanmål och till soppor, vi skapar egna bananglassar till festliga tillfällen men även när vi vill lyxa till frukt stunden ibland.
Vi börjar alltid morgonen med egen gjord granola till frukost samt hemkokt sylt. All mat lagas ifrån grunden med noga utvalda råvaror.
Våra matsedlar och menyer
Måltiderna sätts i 6v menyer som kulinariska rådet inom Norlandia skapar. Dessa menyer byts ut 2-3gånger per år.
