Annika Wahlqvist

Hej! Annika Wahlqvist, är nutritionsansvarig dietist inom Kalmar kommun. Jag jobbar som sakkunnig i området i kostenheten. Jag utbildar kökpersonal, udersköterskor och övrig personal inom kostenhet, omsorg och förskola och skola. Specialkost ter är mitt huvuduppdrag, och det sträcker sig från allergier, intoleranser till tugg och sväljsvårigheter. Ett ny tillkommet uppdrag är att medverka till att skapa en krismatsedel till vår verksamhet men också en matsedel om vi skulle få ett långvarigt strömavbrott i vår produktion. Vi tillagar samtliga måltider till äldreboenden.