Chiligryta ”chili ambos con"

Name: Chiligryta ”chili ambos con"
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Både & färs av nötkött/baljväxt (eller Växtfärs, eller ren nötfärs ); 250 g Gul lök, hackad; 30 g Vitlök, riven; 50 g Rapsolja till stekning; 16 g Chilipulver; 16 g Paprikapulver; 5 g Spiskummin; 5 g Koriander; 6 g Salt; 2 g Svartpeppar, malen; 30 g Japansk soja; 2 st Köttbuljongtärningar; 4 dl Vatten; 250 g Svarta bönor; 250 g Vita bönor; Tabasco

En god och närande chiligryta med Smak av Svea Både & färs (hälften nötkött, hälften baljväxt) - om du vill! Funkar lika bra med ren nötfärs, eller Smak av Svea Växtfärs (då kanske du behöver tillsätta mer vätska).

Sara Haglund

Kommunikationsansvarig , Protos

Tillagningstid: 30 min

Förberedelsetid: 30 min

Förskola,
Grundskola,
Gymnasieskola,
Sjukhus (A-kost),
Äldreboende,
Hemtjänst,
Huvudrätt,
Lunch,
Middag

Ingredienser

Portioner

portioner

Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner

kg Både & färs av nötkött/baljväxt, eller Växtfärs, eller ren nötfärs
g Gul lök, hackad
g Vitlök, riven
g Rapsolja till stekning
g Chilipulver
g Paprikapulver
g Spiskummin
g Koriander
g Salt
g Svartpeppar, malen
g Japansk soja
st Köttbuljongtärningar
dl Vatten
g Svarta bönor
g Vita bönor
Tabasco

Gör så här

1. Stek lök och vitlök i rapsolja. Tillsätt färsen och stek några minuter tills den får färg.
2. Tillsätt kryddorna, krossade tomater, soja, buljongtärningar och vatten låt sjuda 10 -20 minuter.
3. Vänd ner bönorna och smaka av chilin med tabasco.