Laxburgare

Name: Laxburgare
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 70
Ingredients: 6 kg lax (mald); 12 st ägg; 5 dl ströbröd; 5 dl potatismjöl; 1 st purjolök; 1 msk dill; null salt; null vitpeppar

Omtyckta på förskola.

Matlagarna Sandviken

Servicekontoret

Tillagningstid: 1 tim

Förberedelsetid: 1 tim

Förskola ,
Grundskola ,
Gymnasieskola ,
Sjukhus (A-kost) ,
Äldreboende ,
Hemtjänst ,
Huvudrätt ,
Lunch ,
Middag

Allergener:
Fisk ,
Gluten ,
Ägg

Ingredienser

Portioner

portioner

6 kg lax, mald
12 st ägg
5 dl ströbröd
5 dl potatismjöl
1 st purjolök
1 msk dill
salt
vitpeppar

Gör så här

1. Blanda laxfärs, purjolök, dill, salt och peppar.
2. Blanda försiktigt, så det inte blir trådigt.
3. Blanda ner ägg, ströbröd och mjöl snabbt i blandaren. Se till att det blir bra rullbar konsistens på smeten.
4. Gör biffar av smeten.
5. Stek i stekpanna/stekbord/ugnen tills de får fin färg.

Kommentar från författaren

Recept från Marjo flygande drakens förskola i Sandviken.

Näringsberäkning: Det saknas värden för flera ingredienser

Energi: 855.68 kJ
Kolhydrater: 8 g
Protein: 17.3 g
Fett: 11.46 g; Visa fullständig lista