Fröknäcke med torkad sockertång

Recept från Laga Mat med Alger - www.seafarm.se

Gör ditt alldeles egna fröknäckebröd med hjälp av torkad sockertång. Perfekt att ha hemma i skafferiet till vardags eller tillsammans med en bit ost och lite vin på fredagskvällen!

Fredrik Gröndahl

Koordinator för Blå Mat-projektet, KTH

Allergener:
Gluten

Ingredienser

Portioner

portioner

2 dl sockertång, torkad
1 dl matolja
2 dl solroskärnor
2 dl pumpakärnor
1 dl linfrö
1 dl sesamfrö
2 dl vatten
500 g durumvetemjöl
21/2 krm salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 100 grader
2. Blötlägg den torkade sockertången i ett vattenbad i ca 10 minuter
3. Blanda under tiden mjöl, fröer, pumpakärnor solroskärnor och salt i en bunke
4. Tillsätt vatten så det blir en degblandning
5. Mixa den blötlagda sockertången i ett par minuter tillsammans med olja
6. Tillsätt sockertångsmixen i degblandningen och blanda runt
7. Kavla ut massan på 2 plåtar 0,5 cm tjock
8. Grädda i mitten av ugnen i två timmar
9. Ta ut ur ugnen, låt vila 10 minuter - redo att äta!

Receptets hållbarhetsscore
Näringsberäkning: Energi: 1 994.61 kJ
Kolhydrater: 37.22 g
Protein: 13.18 g
Fett: 29.2 g; Visa fullständig lista