/f/110104/640x481/4fce1bcb9f/recipe_1709391837427.jpg)
Grönsakslasagne med Pannoumi ostfärs
En vegetarisk lasagne med en färgglad sallad till.
/f/110104/1170x1192/d9c743ca8b/userprofile_1697826633905.jpeg)
Tillagningstid:
45 tim
Förberedelsetid:
1 tim 30 min
- Allergener:
- Bönor,
- Laktos,
- Linser,
- Mjölkprotein,
- Soja,
- Ärtor
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- st lasagneplattor (Gastro), Eller 12 st smål plattor
- l mjölk
- dl maizena
- g Ostfärs Pannoumi
- kg krossade tomater
- st vitlök (king solo)
- st gul lök
- g morot
- g fänkål
- msk oregano, torkad
- msk chilisås
- g röda linser
- msk tomatpuré
- msk grönsaksfond
- tsk socker
- tsk salt
- krm svartpeppar
- st rödbetor
- g pannoumi tärnad
- st citron, pressad
- g grönkål, 1 kvist
- g honung, flytande
- tsk timjan, torkad
Gör så här
- Skala och hacka lök, vitlök, morötter, palsternacka och fänkål grovt. Fräs i en kastrull med olja. Tillsätt tomatpuré, socker, oregano, basilika, salt, peppar och chilisås och fräs i 2 min. Häll i krossade tomter och grönsaksbuljongen och koka i 40 min. Mixa och häll i linserna. Koka tills linserna är mjuka.
- Gör béchamelsås: Koka upp mjölken. Reda av med maizena uppvispat i lite vatten. Koka försiktigt en minut och smaka av med salt och vitpeppar. Blanda ner 200 g av ostfärsen.
- Bygg lasagnen genom att varva lasagneplattor, tomatsås och bechamel.
- Avsluta med bechamel och resten av ostfärsen på toppen. Grädda i ugnen på 185 grader i 30-40 min.
- Koka rödbetorna och spara spadet. Låt svalna, skala och tärna.
- Blanda betorna med pannoumi, pressad citron och riven grönkål. Ringla över honung och häll på lite av rödbetsspadet så att salladen blir fuktig. Smaksätt med timjan, salt och peppar. Värm i ugnen 100 grader, 15 minuter.
Kommentar från författaren
En vegetarisk rätt med ostfärs och tärnad ost från Pannoumi. En svensk ost av halloum-typ som håller konsistensen när den färms upp. Rödbetssalladen ger fin färg och näringsämnen från rödbetor och grönkål.
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Laktos, Linser, Mjölkprotein, Soja och Ärtor
Utan Laktos: laktosfri mjölk
Utan Mjölkprotein: havredryck och mjölkfri ost.
Receptkommentarer
Inga kommentarer