Müslibites med blåbär och rågflingor

Name: Müslibites med blåbär och rågflingor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 350 g färska dadlar (urkärnade); 150 g rågflingor; 150 dl havregryn; 1 dl blåbär (frysta); 1 dl tranbär (torkade); 4 msk kokosolja; 3 msk kokosflingor; 1 g salt (nypa)

En smakrik liten energiboost, perfekt som mellis, frukost eller i farten mellan aktiviteter

Louice Karlsson

Måltidsutvecklare och kock, Nykvarns kommun

Tillagningstid: 30 min

Förberedelsetid: 10 min

Allergener:
Gluten ,
Spannmål

Ingredienser

Portioner

portioner

350 g färska dadlar, urkärnade
150 g rågflingor
15 l havregryn
1 dl blåbär, frysta
1 dl tranbär, torkade
4 msk kokosolja
3 msk kokosflingor
1 g salt, nypa

Gör så här

1. Mixa urkärnade dadlar, kokosolja, rågflingor och havregryn till grynig smet. Tillsätt frysta blåbär, salt, rostad kokos och torkade tranbär, mixa till en relativt smidig smet. Är smeten för torr och smulig tillsätt lite vatten.
2. Tryck ut smeten (den ska hålla ihop) i en form klädd med bakplåtspapper.
3. Låt vila i kyl ca 20 min (eller längre, den blir bara fastare).
4. Skär i lagom bitar, mindre rutor till bites. Ska de serveras som bars så skär dem bara större.
5. Packa in i folie och förvara kylt.