Här är ett av mina populäraste tillbehör.
Tillagningstid:
1 tim
Ingredienser
portioner
- 2 st zucchini
- 6 msk salt
- 6 dl vetemjöl
- 1 msk bakpulver
- 1 msk grillkrydda
- 6 dl rapsolja
Gör så här
- Skiva zucchini i ca 1 cm tjocka skivor.
- Strö 6 msk salt över zucchinin och låt stå ca 1 timme så att vattnet från zucchinin dras ut.
- Klappa zucchinin torr med hushållspapper eller en ren handduk. Vätskan och saltet försvinner då.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och grillkrydda.
- Vänd de torra zucchiniskivorna i mjölblandningen.
- Värm upp stekpannan med rapsolja. Lägg i zucchiniskivorna och stek på båda sidor tills de får en fin färg.
Kommentar från författaren
Servera gärna med tsatsiki eller annan god yoghurtbaserad sås.
Receptkommentarer
Inga kommentarer