Vegansk "kyckling-curry"

Name: Vegansk "kyckling-curry"
Prep time: 10 min
Cook time: 1200 min
Total time: 1210 min
Yield: 10
Ingredients: 2 st gul lök; 4 msk olivolja extra virgin; 700 g hälsans kök filet pieces; 3 st vitlöksklyftor; 3 st broccoli, färsk med stam; 500 st morötter; 6 dl imat matlagningsgrädde; null msk curry; null chili; null kummin; null ingefära; null gurkmeja; null salt; null vitpeppar; null paprikakrydda; 1.5 st grönsaksbuljong

En vegansk krämig curry, passar till ris, quinoa, sallad, pasta etc.

Elin Malmgren

Tillagningstid: 20 tim

Förberedelsetid: 10 min

Allergener:
Soja

Ingredienser

Portioner

portioner

2 st gul lök
4 msk olivolja extra virgin
700 g hälsans kök filet pieces
3 st vitlöksklyftor
3 st broccoli, färsk med stam
500 st morötter
6 dl imat matlagningsgrädde
msk curry
chili
kummin
ingefära
gurkmeja
salt
vitpeppar
paprikakrydda
1.5 st grönsaksbuljong

Gör så här

1. Hacka löken och stek i olja.
2. Lägg i filébitarna i stekpannan och stek tills de tinat.
3. Pressa i vitlök.
4. Hacka broccoli och morot i mindre bitar. Lägg i stekpannan och stek några minuter.
5. Häll i vegansk matlagningsgrädde.
6. Krydda efter smak.
7. Koka tills den blivit krämigt. Tillsätt vatten om såsen blir för fast i konsistensen.