/f/110104/1040x780/3cdc614ab6/recipe_1697793845144.jpg)
Vegetarisk svinnsmart lasagne
En blomkålssoppa eller broccolisoppa kan bli till en god krämig lasagne = svinnsmart. I göttfärssåsen används salladsrester som är över.
Tillagningstid:
30 min
Förberedelsetid:
40 min
- Allergener:
- Bönor,
- Laktos,
- Mjölkprotein,
- Ärtor
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 20 portioner
Svinnsmart göttfärssås
- st gul lök, hackade
- st vitlök
- g grönsaksrester
- msk tomatpuré
- l krossade tomater
- msk balsamvinäger
- msk socker
- oregano, efter egen smak
- basilika, efter egen smak
- kg baljväxtfärs
- salt, eller grönsaksbuljong
Blomkålssoppa/bechamelsås
- st gul lök
- g blomkålsblast
- dl potatismos
- dl vatten
- dl matlagningsgrädde
- salt, eller grönsaksbuljong
- vitpeppar, efter egen smak
Montering av lasagne
- st lasagneplattor, ca
- dl riven ost
Gör så här
Svinnsmart göttfärssås
- Fräs löken med kryddorna och tomatpurén.
- Tillsätt övriga ingredienser och koka ca 10 min.
- Mixa med slät med stavmixer.
- Tillsätt baljväxtfärsen och koka en stund till. Smaka av.
Blomkålssoppa/bechamelsås
- Fräs löken i en kastrull.
- Tillsätt resterande ingredienser och mixa ihop till en blomkålssoppa.
Montering av lasagne
- Varva göttfärssås och blomkålssoppan med lasagneplattor och avsluta riven ost.
- Kör på gratängprogram i ugnen – eller på 180 grader ca 30 minuter.
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Laktos, Mjölkprotein och Ärtor
Receptkommentarer
Inga kommentarer