/f/110104/1080x1080/ffe1fd7328/recipe_1639069055233.jpg)
Vegoschnitzel med potatismos och färskostcréme
Frasig, god och nyttig. Kan en Schnitzel beskrivas så? Ja faktiskt! Testa denna sojabaserade schnitzel och förvåna dina gäster med hur god den är.
Tillagningstid:
17 min
Förberedelsetid:
54 min
- Allergener:
- Laktos,
- Mjölkprotein,
- Soja
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 100 portioner
Vegoschnitzel
- kg schnitzel vegetarisk ekologisk
- g rapsolja
- g salt
Färskostcréme med spenat och blekselleri
- kg färskost
- kg bladspenat, färsk
- g blekselleri
- g citronjuice
- g salt
- g svartpeppar, mald
Gör så här
Tillagningsanvisning vegoschnitzel:
- Salta eventuellt innan servering.
- Stek Vegoschnitzeln gyllenbrun i rapsolja.
Tillagningsanvisning färskostcréme på spenat- och blekselleri:
- Skölj bladspenaten väl. Häll av allt vatten och mixa till en slät vätska.
- Ansa blekselleristjälkarna och strimla tunt.
- Vispa färskosten luftig.
- Vänd sedan ner spenatvätskan och den strimlade bleksellerin.
- Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
Kommentar från författaren
Serveras med potatismos.
- Näringsberäkning
- Energi: 1 835 kJ
- Kolhydrater: 23.63 g
- Protein: 22.29 g
- Fett: 27.27 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Laktos, Mjölkprotein och Soja
Utan Laktos: Laktosfri créme fraiche
Utan Mjölkprotein: Ersätt med iFraiche
Utan Soja: Ersätt med fläskschnitzel
Receptkommentarer
Inga kommentarer