Minska matsvinnet med 98 smarta tips – vår nya verktygslåda är här!
Minska matsvinnet med 98 smarta tips – vår nya verktygslåda är här!
Matsvinnsfrågan är en het potatis i kostvärlden. Inom Sveriges offentliga måltider jobbas det mer än någonsin för att minska matsvinnet. Det är en fråga som engagerar allt ifrån kostchefer och kockar till matgäster och politiker.
Oftare än inte får kostenheterna i uppdrag att minska matsvinnet samtidigt som de jonglerar med tusen andra uppdrag: servera god och näringsrik mat, främja hållbarhet, stärka krisberedskap – och hålla budgeten.
Att minska matsvinnet är en självklarhet för att ta vara på jordens resurser och inte kasta pengar i sopkorgen. Men hur man gör det är inte alltid lika enkelt, och ofta saknas tiden för att undersöka lösningar.
Därför lanserar vi nu vår verktygslåda för minskat matsvinn, fylld med 98 konkreta tips.
Dessa tips är:
- Specifika för olika typer av svinn
- Lätta att navigera
- Perfekta för alla som arbetar med offentliga måltider
Verktygslådan är skapad för att:
- Spara tid åt kommuner och kostenheter
- Ge en tydlig riktning och en stabil grund att stå på
- Förhindra att alla behöver uppfinna hjulet på nytt
Byggd på en mix av forskningsrapporter, myndighetsinformation, kommuners strategier och goda exempel, är detta ingen slutgiltig lösning – men en tydlig uppmaning att börja testa och hitta vad som funkar hos er.
Låt oss tillsammans göra skillnad – lycka till med ert matsvinnsarbete!
Ladda hem Verktygslåda för minskat matsvinn
Verktygslådan har kunnat utvecklas tack vare stöd från Kavlifonden.
