Välkommen på inspirationslab
Välkommen på inspirationslab
Hur kan maten i offentlig sektor bidra till omställningen till en matkonsumtion som är hälsosam för både människa och planet? Känns utmaningen att ta sig an hållbarhetsfrågorna allt för komplex för dina medarbetare? Frisk Mat och Generation Waste slår sina påsar ihop under en kreativ heldag för att visa de fantastiska effekter framgångsrikt måltidsarbete kan ha, och att det faktiskt inte behöver vara så komplicerat.
Var och när?
Tidpunkt: 14 jan kl. 09:30-15:30
Plats: Gamlestadsvägen 2, Hus B21, Göteborg
Morgonen inleds med kaffe, frukost och mingel, innan vi drar igång med…
… Matsvinns-inspiration i köket med Daniel Oddhammar, utbildningsledare från Generation Waste. Vi tipsar och utbyter matsvinnserfaren- heter utifrån det som ni har anmält som era stora matsvinnsutmaningar. Räkna med att få med er en verktygslåda av knep och tips på hur ni kan minska ert svinn!
… Anna Lindelöw Mannheimer från Frisk Mat guidar oss genom 10 sätt att göra skillnad – kanske är det inte så komplicerat att bidra i arbetet med hållbar omställning trots allt? Vi utforskar våra egna drivkrafter och möjligheter att bli förändringsledare, och hämtar tankekraft från god eftermiddagskaka bakad på räddad frukt.
… Julia Miller från Oatly delar en lustfylld och exklusiv spaning på hållbarhetsområdet!
... Generation Waste har antagit era matsvinns- utmaningar och bjuder på en inspirerande lunch.
... Efter lunch får vi ta del av en föreläsning från Corina Akner, VÄRT, som pratar om matens status, våra normer och vilken roll innovation spelar i omställningen av matsystemet.
... Daniel Oddhammar avslutar dagen med att föreläsa om mätning av matsvinn och vilka fantastiska effekter det kan ge.
Vill du vara med? Klart du vill!
Vid anmälan – skicka med info om vad som svinnas mest i era verksamheter så kommer Generation Waste anta er matsvinnsutmaning!
Inspirationsdagen vänder sig främst till kockar i förskola och skola. Antalet platser är begränsat så först till kvarn gäller.
OSA till info@friskmat.se senast den 7 jan. Ange ev allergier och kostpreferenser.
Vi ser fram emot att träffa dig! Frisk Mat, Oatly, Generation Waste och VÄRT.
En begränsning på 2 personer per skola tillämpas för att så många verksamheter som möjligt ska få chansen att delta. Eventet är helt kostnadsfritt.
