I Agenda 2030 definieras hållbar utveckling genom tre grundläggande dimensioner: ekonomiska, sociala och miljömässiga faktorer. Måltiderna som serveras inom offentliga sektorer som vård, skola och omsorg kan spela en avgörande roll för att uppnå många av de 17 globala målen. Livsmedelsverket har tagit fram ett omfattande bildmaterial i form av en PowerPoint-presentation som belyser hur måltider inom dessa sektorer kan bidra till en mer hållbar utveckling.

Materialet innehåller konkreta exempel på hur de offentliga måltiderna kan stödja specifika mål och delmål i Agenda 2030, med fokus på människan och planeten. Presentationen kan användas i sin helhet eller som inspiration för diskussioner och vidare utveckling inom lokala och regionala forum. Det betonas att det inte handlar om en fullständig redovisning, utan snarare ett underlag för fortsatt arbete och reflektion i syfte att stärka hållbarhetsarbetet på olika nivåer.

Det är viktigt att förstå att alla delar i livsmedelssystemet samverkar och att hållbar utveckling inte bara handlar om att nå ett mål utan om att beakta flera aspekter samtidigt. I arbetet med offentliga måltider ska man hålla flera Agenda 2030-mål i åtanke för att inte skapa negativa effekter på andra områden. Exempelvis kan åtgärder som gynnar ett mål inom hållbar konsumtion och produktion potentiellt ha en inverkan på hälsa eller social rättvisa, och det är därför avgörande att tänka helhetligt.