Maria Nilsson
Kock, Måltidsverkstan , Tomelilla , TomelillaHej, jag heter Maria och jobbar som kock inom kosten i Tomelillakommun. Jag älskar att hitta på nya maträtter. Kanske är det just därför som jag gillar mest att tillaga soppor och grytor. Bakning är också något som ligger mig varmt om hjärtat.
Om min arbetsplats
Min nuvarande arbetsplats är en högstadieskola där vi även tillagar mat till äldreomsorgen. Vi är 7 st anställda, men arbetar 5 st tillsammans och vi lagar mat till cirka 700 personer varje vardag.
Våra matsedlar och menyer
Våran kostchef skriver matsedeln tillsammans med en arbetskollega. Varje dag serverar vi i skolan en vegetariskrätt, en ordinarierätt och ett stort salladsbord. Vi erbjuder dessutom nästan alltid dagens soppa och hembakat bröd. Äldreomsorgen har en huvudrätt men kan sen välja mellan 4 andra alternativ om den första inte faller i smak. Kolhydraterna går också att byta om man önskar det. Dessutom får de en efterrätt varje dag.
Publicerade recept
