Exempelkocken Person

Jag arbetar på äldreboendet Stjärnan i Storstaden. Vi är ett demensboende med 50 brukare. Även om våra gamla är trötta så ser vi alltid till att de samlas vid måltiderna. Dels för att få in lite rörelse i deras relativt stillasittande vardag, men också för att väcka aptiten med dofterna från vårt kök som sipprar ut i matsalen.

Många av våra matgäster behöver konsistensanpassad mat. Det är en utmaning att se till att de får lika aptitlig mat som alla de andra – men det är en utmaning som är rolig! Våra matsedlar utformas mycket utifrån vi vill att alla äldre hos oss ska få en lika fin smakupplevelse.