/f/110104/2662x3327/180f462f26/recipe_1651789219977.jpeg)
Dillkött med morötter och kokt potatis
En grymt god klassisk köttgryta som uppskattas av många i matsalen
Förberedelsetid:
4 tim
- Allergener:
- Laktos,
- Mjölkprotein
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- g nötbog, strimlad, 1x1x3cm
- g morot
- kg gul lök
- l mellanmjölk
- l vispgrädde
- dl ättika 12%
- dl strösocker
- msk köttbuljong
- g dill
- kg potatis
- dl rapsolja
- g maizena
Gör så här
Nötbogen
- Dag 1: Fördela köttet på smorda bleck och bryn i ugnen på 200 grader tills att köttet fått fin färg. Koka köttet med buljongen i en kastrull tills att det är mört i ca 2-3 h. Ta bort skum vid behov. Kyl ner köttet och buljongen separat.
Grytan
- Dag 2: Slanta morötterna i fina skivor och ånga av dom i ungen i ca 10 minuter så att dom är al dente. Skala och hacka löken.
- Fräs löken i en kastrull med olja. Tillsätt buljongen, mjölk, grädde, salt och peppar och koka upp. Ha i socker, ättika och red av grytan med maizena.
- Smaka av grytan med salt, peppar, ev mer ättika och socker.
- Koka potatisen.
- Näringsberäkning
- Energi: 6 605.17 kJ
- Kolhydrater: 119.01 g
- Protein: 95.6 g
- Fett: 75.54 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Laktos och Mjölkprotein
Utan Laktos: Laktosfria produkter
Utan Mjölkprotein: Ersätt med Imat
Receptkommentarer
Inga kommentarer