Havrescones

Name: Havrescones
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: 240 g vetemjöl; 15 dl havregryn; 500 g smör; 60 g bakpulver; 2 l mjölk, standard 3%

Snabbt, gott och enkelt till mellanmål eller frukost

Martin Österbrand

Kökschef, Saluhall Lokalen Alingsås och mitt företag Kitchen of Martin

Tillagningstid: 15 min

Förberedelsetid: 20 min

Allergener:
Gluten,
Mjölkprotein

Ingredienser

Portioner

st

Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 40 portioner

g vetemjöl
dl havregryn
g smör
g bakpulver
l mjölk, standard 3%

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Blanda vetemjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna. Tillsätt mjölken och blanda ihop allt till en kladdig deg.
3. Rulla ut degen på ett mjölat bakbord. Dela den i fyra delar.
4. Rulla runda bollar av degbitarna med mjölade händer. Strö några havregryn på ytan och platta till dem med händerna på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 12–15 min. Låt dem svalna på plåten.