Krispiga pumpakärnor från hel pumpa

Name: Krispiga pumpakärnor från hel pumpa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Pumpakärnor från hel pumpa; 1 l Vatten; 2 msk Salt; 2 msk Rapsolja

Minska ditt matsvinn genom att ta tillvara alla delar av pumpan!

Generation Waste -minskat matsvinn

Verktyg och utbildning för minskat matsvinn, Generation Waste

Tillagningstid: 10 min

Förberedelsetid: 15 min

Ingredienser

Portioner

portioner

1 Pumpakärnor från hel pumpa
1 l Vatten
2 msk Salt
2 msk Rapsolja

Gör så här

1. Dela pumpan och plocka ut kärnorna, sitter de hårt fast använd en sked och skrapa loss dem. Spara innanmätet till soppa.
2. Koka kärnorna i saltat vatten ca 3 min. Använd en visp för att plocka bort pumpakött samtidigt som du kokar kärnorna. Sila av vattnet.
3. Blanda kärnorna med rapsolja och rosta dem i ugnen på 170–180°C i ca 20 min. Glöm inte att sänka fläkten om du använder en professionell restaurangugn.