Laxfärslimpa med dillsås och potatis

Name: Laxfärslimpa med dillsås och potatis
Prep time: 45 min
Cook time: 100 min
Total time: 145 min
Yield: 35
Ingredients: 3.7 kg laxfärs; 1 kg zucchini eller aubergine, grovriven; 1 msk paprikapulver; 1 msk vitlökspulver; g Salt och peppar efter smak; 1 kg morötter, rivna; 1 dl Maizena; 3 l mellanmjölk till sås; 4 msk Dill; salt och peppar efter smak; 3.5 kg Potatis Ekologisk

En saftig och god limpa gjord på fisk . Servera med dillsås och varm eller kall potatis.

Anneli Jonesund

Tillagningstid: 1 tim 40 min

Förberedelsetid: 45 min

Allergener:
Fisk

Det här receptet är en remix av:

Laxfärslimpa med dillsås och potatis

Ingredienser

Portioner

portioner

Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 35 portioner

kg laxfärs
kg zucchini eller aubergine, grovriven
msk paprikapulver
msk vitlökspulver
g Salt och peppar efter smak
kg morötter, rivna
dl Maizena
l mellanmjölk till sås
msk Dill
salt och peppar efter smak
kg Potatis Ekologisk

Gör så här

1. Dag 1: Riv morötter och de andra grönsakerna och salta.
2. Dag 2: Blanda laxfärs, grönsaker och kryddor väl i ett bleck och tillsätt Maizena.
3. Forma till limpor på ett smort stekbleck.
4. Stek i ugnen på 150 grader ca 35-40 min.
5. Koka upp mjölk till såsen och red av med maizena till önskad konsistens. Smaksätt med dill efter egen smak.
6. Koka potatis, helst ekologisk och servera som tillbehör

Kommentar från författaren

Det här receptet fick jag av en kollega och här på min förskola gick det hem hos både barn och vuxna .
Det går bra att använda andra sorters grönsaker och servera med potatis och en god sallad.