/f/110104/3986x2976/d967256553/recipe_1678271996775.jpg)
Nudelwok med svarta bönor och chili-limesås
En vegetarisk wok som är fullproppad med nyttiga grönsaker
/f/110104/1253x1254/45b1af0aed/userprofile_1648573871792.jpg)
- Allergener:
- Gluten,
- Soja
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 50 portioner
Nudelwok
- kg nudlar
- g salt
- g svartpeppar
- g gul lök
- g röd paprika
- g zucchini
- g broccoli
- g vitkål
- rapsolja
- kg svarta bönor, kokta
chili-limesås
- l sweet chili
- l lime, pressad
- l soja
- l vatten
Gör så här
- Blötlägg nudlarna i ca 2 liter vatten i 1 timme.
- Woksåsen: Häll sweetchili, pressad lime, sojasås och vatten i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt o peppar. Sänk sedan värmen o låt sjuda på låg värme medan ni förbereder grönsaker och nudlar.
- Skiva alla grönsaker och stek gyllene med rapsolja. Krydda med salt och peppar.
- Lägg upp grönsakerna i ett bleck och tillsätt avrunna nudlar. Häll på woksåsen och blanda i bönorna. Värm i ugn på 175 grader i 10-12 minuter och blanda efter halva tiden.
- Servera gärna med lite färsk hackad koriander.
- Näringsberäkning
- Energi: 1 371.19 kJ
- Kolhydrater: 58.41 g
- Protein: 12.61 g
- Fett: 3.5 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Gluten och Soja
Utan Gluten: byt till risnudlar
Receptkommentarer
Inga kommentarer