Proteinrik chokladkaka
Äldre har ett proteinbehov som är ca 50% större än för yngre. Den här chokladkakan är rik på protein från ägg och bönor. Samtidigt är den jättegod! Vågar du prova?
/f/110104/1414x2000/a7906e3810/userprofile_1706000397086.jpg)
Tillagningstid:
25 min
Förberedelsetid:
15 min
- Allergener:
- Bönor,
- Laktos,
- Mjölkprotein,
- Ägg
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
- g svarta bönor, kokta
- st ägg
- msk rapsolja
- msk chiafrön, kan uteslutas
- dl kakao
- krm salt
- tsk vaniljsocker
- tsk bakpulver
- dl socker
- g mörk choklad
- dl vispgrädde, till servering
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj in en rund ugnsfast form med olja.
- Häll av spadet från bönorna, skölj dem och låt dem rinna av i ett durkslag.
- Lägg bönorna i en matberedare (eller använd en stavmixer) och mixa slätt. Tillsätt övriga ingredienser förutom chokladen och mixa till en slät smet.
- Dela chokladen och smält på medelstark effekt i mikro.
- Häll ner chokladen i smeten och mixa snabbt ihop.
- Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.
- Vispa grädden.
- Låt kakan svalna innan den delas i 10 bitar. Servera varje portion med 0,5 dl vispad grädde.
Kommentar från författaren
Jag följer en tydlig prioritering. Min prio 1 är alltid smaken. Prio 2 är nutritionen. Jag håller stenhårt på denna prioriteringsordningen eftersom om maten inte är god så hamnar den inte i magen och då spelar nutritionen ändå ingen roll. Den här kakan är näringsrik utan att tumma på smaken.
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Laktos, Mjölkprotein och Ägg
Receptkommentarer
Inga kommentarer