Sötpotatishummus
Denna hummus är väldigt populär i våra kök på grund av sötman från sötpotatisen samt att konsistensen blir väldigt krämig. Perfekt att ha som pålägg istället för smör.
Tillagningstid:
15 min
Ingredienser
portioner
- 1 l gula ärter, kokta
- 3 st sötpotatisar, kokta
- 2 dl olja
- 2 st citroner, både zest och saften
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 msk chilipulver
- 1 msk spiskummin
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Mixa allt till en slät hummus. Tillsätt eventuellt lite vatten om konsistensen blir för tjock.
- Salt och peppar efter smak.
Kommentar från författaren
Perfekt pålägg till knäckebrödet men också grymt tillbehör till kyckling, kött eller vegetariskt alternativ.
Foto av Louis Hansel via Unsplash.
- Näringsberäkning
- Energi: 468.75 kJ
- Kolhydrater: 10.44 g
- Protein: 2.57 g
- Fett: 6.23 g
- Visa fullständig lista
Receptkommentarer
Inga kommentarer