Socialdemokraterna:

Nej. Inte för närvarande men det görs mycket bra idag och det finns även pågående forskning. Livsmedelsverket är ansvarig myndighet och de har stöd och inspiration för att utveckla och ta till vara de offentliga måltiderna på bästa sätt. På Livsmedelsverket finns också ett nationellt kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.  Kompetenscentrum ska verka för en fortsatt utveckling av offentliga måltider i syfte att främja hållbar och hälsosam livsmedelskonsumtion i offentlig sektor.

Moderaterna:

Ja. Det behövs tydliga mätbara mål och nationella riktlinjer, samt systematisk och metodisk uppföljning och utvärdering i syfte att kunna förbättra och utveckla.

Liberalerna:

Ja. Hållbarhet ska vägas in i alla offentliga beslut. I Sverige satsar vi på ramlagar som kompletteras med riktlinjer och föreskrifter. 

Vi tycker att Folkhälsomyndigheten i samarbete med Livsmedelsverket och Socialstyrelsen bör ta fram riktlinjer för mat och måltider i förskola, skola, sjukvård, omsorg.

Vidare bör varje kommun ha tillgång till dietist som kan ge lokala råd.

Centerpartiet:

Ja. Centerpartiet anser att det ska vara lättare för offentliga kök att ställa krav på hållbara livsmedel. Centerpartiet vill se tydligare krav på hög standard på både djurskydd och miljöhänsyn i offentlig upphandling. Centerpartiet vill att kraven vid offentlig upphandling ska främja miljöhänsyn och djurskyddsregler motsvarande svensk nivå. Samtidigt växer nya smarta lösningar fram när företagare och innovatörer ges frihet att tänka och arbeta fritt, utan detaljreglerade kravspecifikationer från politiken. 

Miljöpartiet:

Ja. Hållbarhetsfrågan kopplat till mat är gigantiskt stor, inte minst när det gäller miljö och klimatperspektiv. Det har därför en avgörande betydelse, vad som görs och inte.

Vänsterpartiet:

Ja.

Kristdemokraterna:

Ja. Det är bra med mätbara mål, det svåra är att definiera vad det innebär i sammanhanget.

Sverigedemokraterna:

Ja. Ett led i att förebygga en ohälsosam livsstil eller kosthållning måste löpa igenom hela samhället, vilket bör påbörjas redan i förskolan.

Hur anser ni att politiska styrmedel kan främja mer klimatsmarta och hållbara livsmedel inom offentliga måltider - som att laga mer vegetariskt?

Socialdemokraterna:

Utifrån de enorma miljö- och hälsoutmaningar det globala matsystemet står inför är vi öppna för att det kan komma att krävas nya eller ytterligare politiska styrmedel för att nå våra mål. Vi anser att forskningen är mycket betydelsefull på området. Våra kommuner och regioner har en viktig roll som upphandlare och genom sin måltidsverksamhet kan de utöver att servera hållbar och hälsosam mat även sprida kunskap. Det kan handla om vegetariskt men också om att upphandla mer lokalproducerade livsmedel, cirkulära flöden, att minska matsvinn och jobba med pedagogiska måltider.  

Moderaterna:

Det kan det göra om du tar fram tydliga mätbara mål och regelbundet följer upp dessa. Det ska dock vara den enskilde individens val och preferenser som ska vara den drivande kraften i utvecklingen.

Liberalerna:

I frågan om hållbarhet och klimat är det viktigt att överväga alla relevanta faktorer. Minskad köttkonsumtion är positivt, men att flyga vegetariska råvaror över hela världen medför även stora klimatutsläpp. Det viktiga är att konsumenten får tillgång till valmöjligheter och information, för att sedan kunna forma sina egna beslut.

Centerpartiet:

Klimat och hälsa går ofta hand i hand. Det är därför viktigt att arbeta mer fokuserat med ett folkhälsoperspektiv som är bra för både miljö och människa. Centerpartiet vill att det ska bli lättare för de som köper in mat till offentliga kök att ställa krav på miljöhänsyn, djurskydd och antibiotikaanvändning. Extra viktigt är det att servera hållbar mat i skolor, förskolor och äldreboenden. Därför vill vi öka kunskapen bland personal som köper in, tillagar och serverar mat i offentlig sektor. Vi ser att sådant arbete i första hand sker genom utbildning och kunskapsspridning snarare än pekpinnar. Skolor och äldreboenden som satsar på bättre mat ska premieras genom ett nationellt matlyft.

Miljöpartiet:

Vi tror att politiska styrmedel har en mycket viktig roll att spela för att främja hållbara, offentliga måltider. MP driver att 75% av maten i offentliga kök ska vara ekologisk till år 2030, och vår politik innehåller också förslag om vegonorm. Jag tycker personligen att det finns stora möjligheter att använda skolmaten som verktyg i det här sammanhanget. Ökade inköp av ekologiskt i offentlig sektor har också visat sig innebära att mer klimatsmart och hälsosam mat serveras, med större inslag av baljväxter och fler vegetariska dagar på menyerna.

För Miljöpartiet är det en självklarhet att animaliska livsmedel och andra produkter som kommer från djur som behandlats på ett sätt som skulle vara förbjudet i Sverige inte ska kunna serveras eller användas inom offentliga verksamheter. 

Nästan allt färskt kött som handlas i butik är svenskt, men det omvända gäller i restaurangsektorn. I butik finns en fungerande ursprungsmärkning, vilket ännu inte finns i restaurang och storkök. Vi vill införa ursprungsmärkning på de animaliska livsmedel som serveras på restaurang och i storkök. 

Konsumtionen av animaliska produkter ska styras mot minskad mängd, men med bättre djurhållning.

Vänsterpartiet:

Vi är för åtgärder och mål som minskar konsumtionens påverkan på miljö- och klimat. Ansvaret för detta ligger inte på individen, politiken har ansvar att ge människor möjligheter till hållbara alternativ. Vi vill minska köttkonsumtionen, att det antas en handlingsplan för hur klimat- och miljöpåverkan av livsmedelskedjan ska minskas samt stödja det offentliga till ökad vegetarisk kost.

Kristdemokraterna:

Det viktiga att maten är allsidig och smakar bra särskilt för äldre som kan ha svårt att tillgodogöra sig energi och näring. Vi har inga konkreta förslag på nya styrmedel.

Sverigedemokraterna:

På lång sikt behövs klimatsmarta alternativ som exempelvis kan ske genom ökade satsningar på närodlat och inhemsk livsmedelsförsörjning för att minska importbehovet av livsmedel. Att komplettera med vegetarisk mat är något som är upp till varje kommun eller region att besluta. Det får inte bli ett egenvärde i sig, utan det primära är att nå en näringsrik och hälsosam kost.