Fler styrdokument till offentliga verksamheter?
Fler styrdokument till offentliga verksamheter?
Enkätfråga nr 2 av 8: Flera regioner, kommuner och många av de som arbetar med att planera och laga mat i offentliga verksamheter efterfrågar mer styrdokument kring näringsrika och hållbara måltider. Anser er parti att det borde tas fram?
Socialdemokraterna:
Nej. Livsmedelverket har näringsrekommendationer och vi följer de Nordiska näringsrekommendationerna. Där beskrivs de matvanor som är bra för hälsan på både kort och lång sikt. De nordiska näringsrekommendationerna uppdateras ungefär vart åttonde år. Just nu pågår arbetet med den nya upplagan som startade 2019 och beräknas vara klart i juni 2023. I uppdateringen följer man den aktuella forskningen och miljömässig hållbarhet kommer ges större utrymme. Utöver näringsrekommendationer finns också en rad olika kostråd.
Moderaterna:
Liberalerna:
Nej. Styrdokument finns, de behöver bara bli styrande på riktigt - mer detaljstyrning från politiskt håll tror vi blir trubbigt och overksamt. Kommuner och regioner måste kunna väga in sina geografiska förutsättningar i frågor om hållbarhet och kost, så att transportkostnader för miljön kan hållas nere och hållbart jordbruk kan premieras. Vi vill öka tiden för fortbildning och till att skapa kreativa rätter med näringsrikt kostinnehåll.
Centerpartiet:
Nja. Mat och måltider är viktigt för allas hälsa och livskvalitet. Det finns omfattande kunskapsstöd och många goda exempel på hur verksamheter jobbar personcentrerat med kosten. Staten behöver se till att alla kommuner får jämlika förutsättningar att implementera de nationella kunskapsstöden.
Centerpartiet vill att regeringen ser över hur Socialstyrelsen och andra myndigheter kan underlätta för alla kommuner att få kunskap om och implementera systematisk mat- och måltidsuppföljning, men ser inte nödvändigtvis att fler styrdokument och ökad byråkrati är rätt väg att gå.
Miljöpartiet:
Ja. Vi tror det är mycket angeläget. Att både laga näringsrik mat och samtidigt göra det på det hållbara sätt som klimatet och miljön kräver är en extremt central fråga. För det krävs stöd och också viktigt att goda exempel sprids. Det bör dock inte göras på ett sätt så att det blir för styrt på ett felaktigt sätt, det är samtidigt viktigt att bevara och värna det lustfyllda i matlagningen.
Sammantaget har mat som serveras i det offentliga Sverige en oerhört stor inverkan på både klimat och miljö, så det är väldigt angeläget med en utveckling på detta område.
Det är viktigt att vi faktiskt lyssnar på professionen och tar fram det som behövs. Det är bra med riktlinjer kring hållbara måltider för att skapa goda förutsättningar från tillverkning till att minska svinnet.
Vänsterpartiet:
Ja. Vi ser positivt på att det införs en tydlig policy för att främja hållbara och hälsosamma måltider i offentliga verksamheter.
Kristdemokraterna:
Kristdemokraterna har inget sånt förslag och har inte tagit ställning till det. Däremot föreslår vi ett måltidslyft för äldre och att varje kommun bör ha en måltidsstrategi för äldreomsorgen i syfte att på bästa sätt låta måltiden bli en del av den goda vården och omsorgen.
Sverigedemokraterna:
Ja. Vi är medvetna om den ojämlikhet som råder när det kommer till näringsrik kost inom offentlig verksamhet. Livsmedelsverket har tagit fram nationella riktlinjer för måltider inom äldreomsorgen exempelvis. Inom skolan finns det alltjämt en tydligare struktur, då det också ställs krav i lagen om näringsrik kost. Ett övergripande styrdokument för all offentlig verksamhet som arbetar med kost borde absolut finnas.