Tacopaj på svenskodlad vegofärs
En enkel och supergod tacopaj på vår svenskodlade färs.
Tillagningstid:
1 tim
- Allergener:
- Bönor ,
- Gluten ,
- Laktos ,
- Lupin ,
- Mjölkprotein ,
- Spannmål ,
- Ärtor
Ingredienser
portioner
Pajskal
- 160 g smör
- 5 dl vetemjöl
- salt
Tacofärs
- 700 g svenskodlad färs
- 1 dl rapsolja
- 85 g gul lök, hackad
- 45 g tomatpuré
- 50 g tacokrydda
- 31/3 msk grönsaksfond
- 700 g krossade tomater
- 31/2 dl vatten
- salt efter smak
Topping
- 500 g creme fraiche
- 85 g gul lök, skivad i ringar
- 160 g tomater, skivad
- 160 g ost, riven
Gör så här
Förberedelser
- Sätt ugnen på 200℃ varmluft.
Pajskal
- Knåda ihop smör och vetemjöl i en bunke och smaka av med salt.
- Tryck ut i en form så att den täcker botten och kanter, sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Tacofärs
- Häll upp färsen på en plåt och ringla över rapsolja. Rosta sedan på 200 grader i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
- Stek gul lök i rapsolja i en kastrull tills genomskinlig, tillsätt tomatpuré och låt denna få lite färg. Alt stek gul löken och rosta tomatpurén i ugnen.
- Nu ska färsen ner och blandas med löken och tomatpurén i kastrullen. Tillsätt sedan tacokrydda, grönsaksfond, krossade tomater och vatten.
- Låt detta gå ihop sig och smaka av med salt.
Montering
- Häll ner färsen i pajskalet och bred över crème fraiche. Toppa med skivad lök, ost och till sist skivad tomat.
- Gräädda pajen på 200 graden tills osten smält och den fått en fin färg.
Kommentar från författaren
Servera med en härlig sallad och kanske en klick creme fraiche.
- Näringsberäkning
Det saknas värden för flera ingredienser
- Energi: 2 328.06 kJ
- Kolhydrater: 32.11 g
- Protein: 8.95 g
- Fett: 43.25 g
- Visa fullständig lista
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Gluten, Laktos, Lupin, Mjölkprotein, Spannmål och Ärtor
Receptkommentarer
Inga kommentarer