/f/110104/1512x2016/613f583832/recipe_1693821740339.jpg)
Tacopaj på svenskodlad vegofärs
En enkel och supergod tacopaj på vår svenskodlade färs.
/f/110104/1170x1425/79986d9526/userprofile_1693212650499.jpg)
Tillagningstid:
1 tim
- Allergener:
- Bönor,
- Gluten,
- Laktos,
- Lupin,
- Mjölkprotein,
- Spannmål,
- Ärtor
Ingredienser
portioner
Tänk på att tillagningstid påverkas av ändring av recept. Det här receptet är anpassat för 10 portioner
Pajskal
- g smör
- dl vetemjöl
- salt
Tacofärs
- g svenskodlad färs
- dl rapsolja
- g gul lök, hackad
- g tomatpuré
- g tacokrydda
- dl grönsaksfond
- g krossade tomater
- dl vatten
- salt efter smak
Topping
- g creme fraiche
- g gul lök, skivad i ringar
- g tomater, skivad
- g ost, riven
Gör så här
Förberedelser
- Sätt ugnen på 200℃ varmluft.
Pajskal
- Knåda ihop smör och vetemjöl i en bunke och smaka av med salt.
- Tryck ut i en form så att den täcker botten och kanter, sätt in i ugnen på 200 grader i ca 10 min.
Tacofärs
- Häll upp färsen på en plåt och ringla över rapsolja. Rosta sedan på 200 grader i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
- Stek gul lök i rapsolja i en kastrull tills genomskinlig, tillsätt tomatpuré och låt denna få lite färg. Alt stek gul löken och rosta tomatpurén i ugnen.
- Nu ska färsen ner och blandas med löken och tomatpurén i kastrullen. Tillsätt sedan tacokrydda, grönsaksfond, krossade tomater och vatten.
- Låt detta gå ihop sig och smaka av med salt.
Montering
- Häll ner färsen i pajskalet och bred över crème fraiche. Toppa med skivad lök, ost och till sist skivad tomat.
- Gräädda pajen på 200 graden tills osten smält och den fått en fin färg.
Kommentar från författaren
Servera med en härlig sallad och kanske en klick creme fraiche.
Dietanpassningar
Innehåller Bönor, Gluten, Laktos, Lupin, Mjölkprotein, Spannmål och Ärtor
Receptkommentarer
Inga kommentarer